أوزي

Name: أوزي بقطع الدجاج الصغيرة
Prep time: 28 min
Cook time: 32 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: شامية
Ingredients: 3 أكواب أرز بسمتي; 800 غرام صدور دجاج; نصف كوب زبيب; 1 كوب بازيلاء وجزر; 2 حبة بصل; 5 أكواب مرق دجاج ساخن; ربع كوب سمن; 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكّلة; 1 ملعقة صغيرة ملح; نصف كوب لوز وصنوبر

أرز بالمرق مع البازيلاء والجزر ومكعبات الدجاج الصغيرة والزبيب، يعلوه اللوز والصنوبر.

وقت الطهي: 1 ساعة
وقت التحضير: 28 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 22 دقيقة
مستوى الصعوبة: متوسط
المطبخ: شامية
السعرات: 690
يحتوي على: مكسرات، حليب ومشتقاته

نسخة أسرع من الأوزي بقطع دجاج صغيرة. المكعبات تُحمّر وتُرفع فورًا لأنها تجفّ بسرعة، ثم تعود مع الزبيب فوق الأرز في آخر خمس دقائق.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.