يخنة بازيلا

Name: بازيلا باللحمة
Prep time: 27 min
Cook time: 45 min
Total time: 72 min
Yield: 5
Cuisine: شامية
Ingredients: 500 غرام لحم غنم أو عجل; 500 غرام بازيلا; 2 حبة بصل; 3 حبات بندورة; 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة; 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 4 أكواب ماء ساخن; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة; 1 ملعقة صغيرة ملح; — أرز بالشعيرية

بازيلا خضراء ومكعبات لحم في مرق البندورة، تُقدّم مع الأرز بالشعيرية.

وقت الطهي: 1 ساعة و 12 دقيقة
وقت التحضير: 27 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 35 دقيقة
مستوى الصعوبة: متوسط
المطبخ: شامية
السعرات: 660
يحتوي على: غلوتين

يخنة البيت اليومية. طعمها يبدأ من قاع القدر: لحم يُحمّر على دفعتين حتى تتكوّن طبقة ذهبية، ومعجون يُقلّب دقيقة كاملة حتى تصير رائحته حلوة لا حامضة. والبازيلا في النهاية كي تبقى خضراء.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.