سلطة عربية

Name: سلطة عربية
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: شامية
Ingredients: 3 خيارات; 3 حبّات بندورة; نصف بصلة; نصف كوب بقدونس ونعنع; 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون; 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة ملح

خيار وبندورة وبصل مفرومة ناعمًا بالليمون وزيت الزيتون — رفيقة كل طبخة بلا استثناء.

نباتي 100٪

وقت الطهي: 15 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
المطبخ: شامية
السعرات: 120

أبسط سلطة وأكثرها حضورًا: ما من منسفٍ أو محشي أو مشاوي إلا وجانبها هذا الصحن. سرّها الوحيد فرمٌ صغير متساوٍ وتتبيلة لحظة التقديم.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
وقت التقديمتُجهّز المكوّنات مسبقًا، لكن تُضاف التتبيلة قبل التقديم مباشرة حتى تبقى السلطة نضرة.

المكوّنات

4أشخاص

المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص

لتحضير سلطة عربية

3 خيارات — مكعبات صغيرة
3 حبّات بندورة — مكعبات صغيرة
نصف بصلة — مفرومة ناعم
نصف كوب بقدونس ونعنع — مفروم
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون — طازج
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون — بكر ممتاز
1 ملعقة صغيرة ملح — حسب الرغبة

يمكن مضاعفة الكمية بسهولة؛ يُستخدم وعاءٌ أوسع وتُضاف التتبيلة تدريجيًا حتى لا تصبح السلطة رطبة.

الأدوات

سكين ولوح تقطيع — المكعبات المتساوية هي كل شيء في هذه السلطة.

طريقة التحضير

تُفرم الخضار كلها مكعبات صغيرة متساوية.
10 دقيقة
علامة الجاهزية
تكون القطع متقاربة الحجم وجاهزة للخلط أو الطهي.
نصيحة: تُستخدم سكينٌ حادة حتى تبقى المكوّنات مرتبة ولا تفقد عصارتها.
تُقلّب باللَّيْمون والزيت والملح قبل التقديم مباشرة.
5 دقيقة
علامة الجاهزية
يتجانس الخليط وتتوزع النكهات والقوام بالتساوي.
نصيحة: تتبيلها مبكرًا يجعلها تسبح بمائها — التتبيل آخر خطوة دائمًا.