برغر

المكوّنات

المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص

للسمك

• 700 غرام فيليه سمك أبيض منزوع العظم، 4 قطع بسماكة 2 سم
• 1 ملعقة صغيرة ملح — يُضاف قبل الشيّ مباشرة
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخّنة — اختياري
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

للخبز والإضافات

• 4 خبز برغر — مشقوق
• 4 شرائح جبنة شيدر
• 1 حبة بندورة — شرائح
• 4 أوراق خس
• نصف حبة بصل — حلقات
• مخلل خيار

للصلصة

• 3 ملعقة كبيرة مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة خردل

عند مضاعفة الكمية يُستخدم وعاءٌ أوسع، ويُزاد الملح والتتبيل تدريجيًا بعد التذوق.