ساندويش عرايس مفتوح

Name: ساندويش عرايس مفتوح
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: شامية
Ingredients: 600 غرام لحم مفروم; 1 حبة بصل; 2 حبة بندورة; نصف كوب بقدونس; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة; 1 ملعقة صغيرة ملح; 4 أرغفة خبز عربي; ربع كوب زيت زيتون; نصف كوب لبنة أو طحينة

خبز عربي بطبقة رقيقة من اللحم المتبّل، يُخبز حتى يقرمش ويُقطّع مثلثات مع اللبنة أو الطحينة.

وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت التحضير: 40 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
المطبخ: شامية
السعرات: 640
يحتوي على: غلوتين، سمسم

العرايس في الفرن أو على الصاج، بطبقة لحم رقيقة تصل الحواف، لأن السميكة لا تنضج قبل أن يحترق الخبز. تُصفّى البندورة كي لا يبلّل ماؤها الخبز، وتُقدّم ساخنة لأنها تفقد قرمشتها ببرودها.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.