برغر

Name: برغر لحم
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: أمريكية
Ingredients: 700 غرام لحم بقري مفروم; 1 ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخّنة; 4 خبز برغر; 4 شرائح جبنة شيدر; 1 حبة بندورة; 4 أوراق خس; نصف حبة بصل; — مخلل خيار; 3 ملعقة كبيرة مايونيز; 1 ملعقة كبيرة كاتشب; 1 ملعقة صغيرة خردل

قرص لحم بقري بقشرة بنية وجبنة شيدر ذائبة، في خبز محمّص مع الخس والبندورة والمخلل.

وقت الطهي: 25 دقيقة
وقت التحضير: 25 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
المطبخ: أمريكية
السعرات: 810
يحتوي على: غلوتين، حليب ومشتقاته، بيض

برغر البيت بمستوى المطاعم يُحسم في تفاصيل صغيرة: حفرة بالإبهام في وسط القرص كي لا ينتفخ، وملح قبل الشيّ مباشرة لا قبله بوقت، ولا ضغط بالملعقة أبدًا. والخس تحت اللحم ليس شكلًا، بل عازل يحمي الخبز من العصارة.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.