طبق شاورما

Name: طبق شاورما الدجاج
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: شامية
Ingredients: 800 غرام صدور دجاج; ربع كوب لبن رائب; 3 ملعقة كبيرة خل; 3 ملعقة كبيرة زيت; 1 ملعقة صغيرة بهارات شاورما; نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون; 4 فصوص ثوم; 1 ملعقة صغيرة ملح; 2 حبة بصل; 2 ملعقة كبيرة سمّاق; — ثومية أو طحينة; — مخلل خيار وخبز

شرائح دجاج بتتبيلة الشاورما، مشوية في مقلاة حامية، مع البصل بالسمّاق والمخلل والثومية والخبز.

وقت الطهي: 45 دقيقة
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 5 دقيقة
مستوى الصعوبة: متوسط
المطبخ: شامية
السعرات: 580
يحتوي على: غلوتين، حليب ومشتقاته، سمسم

شاورما الدجاج على الطبق بدل اللفّة. الخل واللبن في التتبيلة يطرّيان الشرائح، وساعة تكفي وليلة كاملة أفضل. والدجاج يُشوى على دفعات لا يُحرّك حتى تتكوّن قشرته، لأن الدفعة الكبيرة تسلقه في مائه.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.