نقانق مشوية
نقانق بقري بشقوق مائلة تُشوى على نار متوسطة، مع الخبز والخردل والمخلل.
- وقت الطهي
- 22 دقيقة
- وقت التحضير
- 22 دقيقة
- مستوى الصعوبة
- متوسط
- المطبخ
- شامية
- السعرات
- 590
- يحتوي على
- غلوتين
أسرع ما على الشوّاية، وسرّه نار متوسطة لا عالية، لأن العالية تفجّر الغلاف وتُخرج الدهن كله. والشقوق السطحية المائلة تمنع الانفجار وتزيد السطح المتحمّر.
قبل البدء
- قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
- تسخين الشوايةتُسخّن الشواية جيدًا، ويُنظّف الشبك ويُدهن بخفة قبل وضع الطعام.
المكوّنات
المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص
للتتبيلة
للنقانق
للتقديم
عند مضاعفة الكمية يُستخدم وعاءٌ أوسع، ويُزاد الملح والتتبيل تدريجيًا بعد التذوق.
الأدوات
- شواية — نار متوسطة لا عالية حتى لا تنفجر القشرة.
طريقة التحضير
تُشقّ النقانق شقوقًا سطحية مائلة على طولها.
علامة الجاهزيةالشقوق سطحية.
نصيحة: الشقوق تمنع الانفجار وتزيد السطح المتحمّر.
تُشوى على نار متوسطة لا عالية مع التقليب المستمر.
علامة الجاهزيةالسطح بنيّ موحّد ولم تنفجر.
نصيحة: النار العالية تفجّر الغلاف وتُخرج الدهن كله.
تُقدّم ساخنة مع الخبز والصلصة والمخلل.
علامة الجاهزيةالنقانق ساخنة ومتماسكة.
على نفس السفرة
أطباق تكمّل هذه الطبخة على نفس الطاولة.
المزيد من مشاوي
كباب أضنة
1 ساعة و 40 دقيقة
عرايس اللحم
38 دقيقة
أجنحة دجاج باربكيو
2 ساعة و 45 دقيقة
أضلاع لحم بصلصة الباربكيو
3 ساعة و 40 دقيقة
أسياخ مشوية
3 ساعة و 30 دقيقة
دجاج تيكا مشوي
4 ساعة و 50 دقيقة
