يخنة بطاطا

Name: يخنة بطاطا باللحمة
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: شامية
Ingredients: 500 غرام لحم غنم أو عجل; 700 غرام بطاطا; 2 حبة بصل; 3 حبات بندورة; 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة; 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 4 أكواب ماء ساخن; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة; 1 ملعقة صغيرة ملح

مكعبات بطاطا ولحم في مرق البندورة، تُقدّم مع الأرز.

وقت الطهي: 1 ساعة و 10 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 35 دقيقة
مستوى الصعوبة: متوسط
المطبخ: شامية
السعرات: 660

يخنة البطاطا أبسط اليخنات وأسهلها. البطاطا تُقطّع مكعبات كبيرة كي تنضج وتحافظ على شكلها، وتدخل بعد أن يطرى اللحم، ثم تُترك اليخنة ترتاح قليلًا حتى تمتصّ البطاطا لون المرق.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.