تشكيلة محاشي

Name: تشكيلة محاشي بدجاج مفروم
Prep time: 78 min
Cook time: 50 min
Total time: 128 min
Yield: 5
Cuisine: شامية
Ingredients: 4 حبات كوسا صغيرة; 3 حبات باذنجان صغير; 3 حبات فليفلة; 3 حبات بندورة كبيرة; 200 غرام ورق عنب; 2 كوب أرز مصري; 400 غرام أفخاذ دجاج مفرومة بدون جلد أو عظم; 3 ملعقة كبيرة سمن; 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكّلة; 1 ملعقة صغيرة ملح; 3 ملعقة كبيرة معجون بندورة; 4 أكواب ماء ساخن; ربع كوب عصير ليمون; نصف ملعقة صغيرة ملح