مناقيش زعتر

المكوّنات

المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص

للعجينة

• 3 أكواب طحين — منخول ومقاس من دون ضغط
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية — فورية وضمن مدة الصلاحية
• 1 ملعقة صغيرة سكر — أبيض ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح — يُضاف تدريجيًا بعد التذوق
• ربع كوب زيت زيتون — بكر ممتاز
• 1 كوب ماء دافئ — تقريبًا

للوجه

• نصف كوب زعتر بلدي — مغسول ومجفف جيدًا
• نصف كوب زيت زيتون — بكر ممتاز

عند زيادة الكمية يُعجن على دفعتين وتُترك مسافة بين القطع في الصينية حتى تنتفخ بالتساوي.