بيتزا الجبنة

المكوّنات

المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص

للعجينة

• 3 أكواب طحين — منخول ومقاس من دون ضغط
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية — فورية وضمن مدة الصلاحية
• 1 ملعقة صغيرة سكر وملح — يُضاف تدريجيًا بعد التذوق
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون — بكر ممتاز
• 1 كوب ماء دافئ — تقريبًا

للوجه

• نصف كوب صلصة بندورة — مطبوخة بالثوم والأوريغانو
• 2 كوب جبنة موزاريلا — مبشورة
• 2 ملعقة كبيرة أوريغانو وزيت زيتون — للوجه

عند زيادة الكمية يُعجن على دفعتين وتُترك مسافة بين القطع في الصينية حتى تنتفخ بالتساوي.