فول مدمس

Name: فول مدمس
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: مصرية
Ingredients: 3 أكواب فول مدمس; نصف كوب ماء أو ماء الفول; 5 فصوص ثوم; نصف كوب عصير ليمون; 1 ملعقة صغيرة كمّون; نصف ملعقة صغيرة ملح; ربع كوب زيت زيتون; 2 حبة بندورة; ربع كوب بقدونس; 1 حبة فلفل حار

فول ساخن نصفه مهروس ونصفه حبّ، بالثوم والليمون والكمّون وزيت الزيتون.

نباتي 100٪

وقت الطهي: 20 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 8 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
المطبخ: مصرية
السعرات: 390

فول الصباح يُحكم عليه بقوامه قبل طعمه: الهرس الكامل يعطي معجونًا، والترك الكامل يعطي حساءً، أما النصف والنصف فهو القوام الصحيح. ثم حفرة في الوسط يتجمّع فيها زيت الزيتون.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.