أومليت بالجبنة

يُخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل حتى يتجانس اللون تمامًا.

تُذاب الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، ويُسكب البيض.

يُحرّك برفق من الأطراف نحو الوسط حتى يتماسك ثلثا البيض ويبقى الوجه رطبًا.

تُنثر الجبنة والبقدونس على نصف الأومليت، ويُطوى نصفين ويُترك دقيقة مغطى.