يخنة فاصوليا خضراء

Name: فاصوليا خضراء باللحمة
Prep time: 21 min
Cook time: 45 min
Total time: 66 min
Yield: 5
Cuisine: شامية
Ingredients: 500 غرام لحم غنم أو عجل; 600 غرام فاصوليا خضراء; 2 حبة بصل; 4 حبات بندورة; 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة; 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 3 أكواب ماء ساخن; 4 فصوص ثوم; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة; 1 ملعقة صغيرة ملح

فاصوليا خضراء ومكعبات لحم تُطهى بالبندورة والثوم حتى يغلظ المرق.

وقت الطهي: 1 ساعة و 6 دقيقة
وقت التحضير: 21 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 30 دقيقة
مستوى الصعوبة: متوسط
المطبخ: شامية
السعرات: 660

الفاصوليا الخضراء تُشوّح في مقلاة وحدها قبل أن تدخل المرق، حتى يغمق لونها قليلًا، فلا تتفتت في القدر ويعمق طعمها. أما اللحم فيسبقها إلى القدر حتى يطرى.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.