يخنة فاصوليا بيضاء

Name: فاصوليا بيضاء باللحمة
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 5
Cuisine: شامية
Ingredients: 500 غرام لحم غنم أو عجل; 2 كوب فاصوليا بيضاء; 2 حبة بصل; 3 حبات بندورة; 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة; 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي; 5 أكواب ماء ساخن; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة; 1 ملعقة صغيرة ملح; 4 فصوص ثوم; نصف كوب كزبرة خضراء; 1 ملعقة كبيرة سمن

فاصوليا بيضاء ولحم في مرق البندورة الأحمر، بطشّة الثوم والكزبرة.

وقت الطهي: 1 ساعة و 25 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 45 دقيقة
مستوى الصعوبة: متوسط
المطبخ: شامية
السعرات: 660
يحتوي على: حليب ومشتقاته، بيض

يخنة الشتاء التي تبدأ الليلة السابقة: الفاصوليا تُنقع ليلة كاملة، لأنها من دون نقع تحتاج ساعة إضافية ولا تطرى بالتساوي. وفي النهاية طشّة ثوم وكزبرة تُسكب والنار مطفأة كي لا يمرّ الثوم.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.