ساندويش فاهيتا
تورتيلا بحشوة اللحم البقري المحمّر والفليفلة والبصل والجبنة.

- وقت الطهي
- 55 دقيقة
- وقت التحضير
- 25 دقيقة
- وقت الفراغ خلال الطبخ
- 30 دقيقة
- مستوى الصعوبة
- سهل
- المطبخ
- مكسيكية
- يحتوي على
- حليب ومشتقاته، بيض، غلوتين
المكوّنات
المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص
للفاهيتا
للخبز والإضافات
للصلصة
عند مضاعفة الكمية يُستخدم وعاءٌ أوسع، ويُزاد الملح والتتبيل تدريجيًا بعد التذوق.
الأدوات
- مقلاة واسعة — اللحم البقري ثم الخضار ثم التورتيلا — كلها فيها بالتتابع.
- ميزان حرارة للطعام
طريقة التحضير
يُتبّل اللحم البقري بالبَهارات واللَّيْمون والزيت ويُترك نصف ساعة. يُحفظ في الثلاجة.
علامة الجاهزيةالشرائح ملوّنة بالبَهارات.
تُشوّح شرائح اللحم على دفعات في مقلاة ساخنة حتى تبلغ 63°م، ثم تُرفع بأداة نظيفة وتُترك ثلاث دقائق على الأقل أثناء طهي الخضار.
علامة الجاهزيةاللحم محمّر ويصل إلى 63°م مع راحة ثلاث دقائق على الأقل.
في المقلاة نفسها، تُشوَّح الفليفلة والبصل على نار عالية حتى تذبلا وتبقى مقرمشة.
علامة الجاهزيةالأطراف اسودّت قليلًا والخضار ما زالت متماسكة.
نصيحة: الفاهيتا خضارها نصف نيئة — الطبخ الكامل يفقدها هويتها.
يُعاد اللحم البقري، ويُقلّب، وتُسخّن التورتيلا على مقلاة جافة.
علامة الجاهزيةالتورتيلا مرنة دافئة.
تُدهن الصلصة، وتُرتّب الحشوة والجبنة، ويُلفّ بإحكام.
علامة الجاهزيةاللفّة مقفلة من الأسفل.
على نفس السفرة
أطباق تكمّل هذه الطبخة على نفس الطاولة.

بطاطا حرّة
35 دقيقة

سلطة عربية
15 دقيقة
للتعلّم
المزيد من ساندويشات

ساندويش عرايس مفتوح
40 دقيقة

ساندويش باذنجان ولبنة
20 دقيقة

برغر
25 دقيقة

ساندويش شاورما
1 ساعة و 30 دقيقة

كلوب ساندويش
23 دقيقة

ساندويش بيض
15 دقيقة