مسقعة عربية

Name: مسقعة عربية بدجاج مفروم
Prep time: 23 min
Cook time: 73 min
Total time: 96 min
Yield: 5
Cuisine: شامية
Ingredients: 3 حبات باذنجان كبير; 500 غرام أفخاذ دجاج مفرومة بدون جلد أو عظم; 2 حبة بصل; 5 حبات بندورة; 3 ملعقة كبيرة معجون بندورة; 5 فصوص ثوم; 1 كوب ماء ساخن; نصف كوب زيت; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة; 1 ملعقة صغيرة ملح