مطبقة باللحم والخضار

Name: مطبقة باللحم والخضار
Prep time: 30 min
Cook time: 65 min
Total time: 95 min
Yield: 5
Cuisine: خليجية
Ingredients: 3 أكواب أرز بسمتي; 700 غرام لحم غنم; 2 حبة باذنجان; 2 حبة كوسا; 1 حبة بطاطا; 2 حبة بصل; 3 حبات بندورة; 5 أكواب مرق ساخن; ربع كوب سمن; 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكّلة; 1 ملعقة صغيرة ملح

طبقات من الباذنجان والكوسا والبطاطا المحمّرة واللحم والأرز، تُطهى في قدر واحد وتُقلب.

وقت الطهي: 1 ساعة و 35 دقيقة
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 35 دقيقة
مستوى الصعوبة: متوسط
المطبخ: خليجية
السعرات: 600
يحتوي على: حليب ومشتقاته

طبق يُقلب على الصينية فتظهر طبقاته. الخضار تُحمّر أولًا، ثم تُرصّ في القاع ويعلوها اللحم ثم الأرز، والمرق يُسكب على ظهر ملعقة كي لا تختلط الطبقات.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.