مسخّن بقطع الدجاج

تُتبّل قطع الدجاج بالزيت والسُّمَّاق والبَهارات والملح، وتُشوى في فرن 200°.

يُطبخ البصل في زيت الزيتون على نار هادئة حتى يذوب من دون أن يسمرّ.

يُرفع البصل عن النار ويُقلّب فيه السُّمَّاق حتى يتغيّر لونه.

يُفرد الخبز في صينيّة، ويُوزّع معظم البصل وشيء من زيت الشواء، ويُرتّب الدجاج فوقه.

تُدخل الصينيّة الفرن دقائق، ثم تُنثر بقية البصل والصنوبر ويُقدّم مع اللبن.