كفتة بالصلصة

المكوّنات

المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص

للكفتة

• 750 غرام أفخاذ دجاج مفرومة بدون جلد أو عظم
• 1 بصلة — مبشورة
• نصف كوب بقدونس مفروم — مغسول ومجفف جيدًا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة — مطحون حديثًا لأفضل نكهة
• 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل — حسب الرغبة

للصينية

• 3 حبّات بطاطا — شرائح دائرية
• 4 حبّات بندورة مهروسة للصلصة
• 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة — مغسول ومجهّز كما في الخطوات
• 1 كوب ماء ساخن — يُضاف تدريجيًا حسب القوام
• 2 بندورة مقطّعة شرائح للوجه

عند زيادة الحصص يُستخدم قِدرٌ أوسع، ويُزاد السائل والبهارات تدريجيًا مع التذوق.