كعاكيل باللبن

Name: كعاكيل باللبن
Prep time: 43 min
Cook time: 22 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Cuisine: شامية
Ingredients: 500 غرام لحم مفروم ناعم; 1 حبة بصل; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة; نصف ملعقة صغيرة ملح; 1 كيلو لبن رائب; 1 ملعقة كبيرة نشا; 1 بيضة; 1 ملعقة صغيرة ملح; 5 فصوص ثوم; نصف كوب كزبرة خضراء; 2 ملعقة كبيرة سمن

كرات لحم صغيرة بحجم حبة الجوز تُطهى في اللبن المطبوخ، بطشّة الثوم والكزبرة.

وقت الطهي: 1 ساعة و 5 دقيقة
وقت التحضير: 43 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 10 دقيقة
مستوى الصعوبة: متوسط
المطبخ: شامية
السعرات: 660
يحتوي على: حليب ومشتقاته، بيض

من أطباق اللبن المطبوخ التي تُقدّم مع الأرز. الكرات تُسلق أولًا حتى تطفو، ثم تنتقل إلى لبن يُحرّك باتجاه واحد بلا توقّف حتى يغلي، لأن هذا ما يمنعه من التقطّع.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.