وصفتنا

عصير رمان

حبّ رمان مفصّص يُخلط بنبضات قصيرة ويُصفّى، أحمر داكن حلو حامض بلا مرارة.

نباتي 100٪

عصير رمان
وقت الطهي
15 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
مستوى الصعوبة
سهل
السعرات
140

كل مرارة في عصير الرمان تأتي من مكانين: الغشاء الأبيض والبذرة المكسورة. لذلك يُفصل الحبّ في وعاء ماء فيغوص الحبّ ويطفو القشر، ويُخلط بنبضات قصيرة فقط كي تبقى البذور سليمة.

قبل البدء

  • قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
  • تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.

المكوّنات

4أشخاص

المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص

للعصير

يمكن مضاعفة الكمية مع ضبط التحلية بعد التذوق، وإضافة الثلج لكل كوب عند التقديم.

قائمة التسوّق

الأدوات

  • وعاء ماء واسع — لفصل الحبّ عن القشر — الحبّ يغوص والقشر يطفو.
  • خلاط كهربائي — نبضات قصيرة فقط؛ الخلط الطويل يكسر البذور ويُمرّ العصير.
  • مصفاة ناعمة — لفصل بقايا البذور بعد الخلط.

طريقة التحضير

  1. يُفصل الحبّ في وعاء ماء — الحبّ يغوص والقشر الأبيض يطفو.

    8 دقيقة
    علامة الجاهزية

    الحبّ في القاع نظيف من الأغشية.

    نصيحة: الغشاء الأبيض هو مصدر المرارة كلها.

  2. يُخلط الحبّ نبضات قصيرة فقط، ثم يُصفّى بمصفاة ناعمة.

    4 دقيقة
    علامة الجاهزية

    العصير أحمر داكن والبذور سليمة في المصفاة.

    نصيحة: الخلط القوي يكسر البذرة ويطلق مرارتها.

  3. يُذاق ويُضاف السكر إن لزم، ويُقدَّم باردًا.

    3 دقيقة
    علامة الجاهزية

    الطعم حلو حامض بلا مرارة.

المزيد من مشروبات