عقد الثوم بالزبدة

المكوّنات

المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص

للعجينة

• 3 أكواب طحين — منخول ومقاس من دون ضغط
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية — فورية وضمن مدة الصلاحية
• 1 ملعقة صغيرة سكر وملح — يُضاف تدريجيًا بعد التذوق
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون — بكر ممتاز
• 1 كوب ماء دافئ — تقريبًا

لزبدة الثوم

• 80 غرام زبدة — مذوّبة
• 4 فصوص ثوم — مهروس ناعم
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم — مغسول ومجفف جيدًا
• ربع كوب رشّة ملح وجبنة بارميزان — بارميزان مبشور مع رشة ملح

عند زيادة الكمية يُعجن على دفعتين وتُترك مسافة بين القطع في الصينية حتى تنتفخ بالتساوي.