باستا كريمية

يُغلى ماءٌ وفير ويُملّح جيدًا حتى يصير مالحًا كماء البحر.

يُحمَّر الدجاج على نار عالية حتى يذهب، ويُرفع جانبًا.

يُشوَّح البصل والفطر والثوم حتى يذبلا ويتبخّر ماء الفطر.

تُضاف الكريمة والدجاج وتُترك تسخن بلا غليان.

تُسلق الباستا حتى تصير طريّة مع مقاومة خفيفة في القلب، ويُحتفظ بكوب من ماء السلق.

تُقلّب الباستا في الصلصة مع البارميزان وماء السلق.