باستا بالبشاميل

Name: باستا بالبشاميل
Prep time: 48 min
Cook time: 32 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: إيطالية
Ingredients: 400 غرام باستا; — ماء غزير; 1 ملعقة كبيرة ملح; 500 غرام لحم مفروم; 1 حبة بصل; 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة; 1 لتر حليب; 100 غرام زبدة; ثلثا كوب طحين; 1.5 كوب جبنة مبشورة; رشّة جوزة الطيب; 1 ملعقة صغيرة ملح

باستا مع اللحم المفروم بالبندورة، تحت طبقة بشاميل وجبنة مخبوزة حتى تذهّب.

وقت الطهي: 1 ساعة و 20 دقيقة
وقت التحضير: 48 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 30 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
المطبخ: إيطالية
السعرات: 950
يحتوي على: غلوتين، حليب ومشتقاته

صينية العزائم المحبوبة. سرّ البشاميل الأملس حليب يُسكب تدريجيًا مع خفق دائم، لأن الحليب دفعة واحدة يعطي كتلًا لا تُصلح. واللحم يُحمّر حتى يجفّ تمامًا كي لا يبلّل ماؤه الطبقات.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.