شوربة اللبن

Name: شوربة اللبن
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: شامية
Ingredients: 1.5 كيلو لبن رائب; نصف كوب أرز مصري; 1 ملعقة كبيرة نشا; 1 بيضة; 2 كوب ماء; 1 ملعقة صغيرة ملح; 5 فصوص ثوم; نصف كوب كزبرة خضراء; 2 ملعقة كبيرة سمن; 1 ملعقة كبيرة نعنع ناشف

لبن مطبوخ بالأرز حتى الكريمية، بطشّة الثوم والكزبرة والنعنع الناشف.

نباتي

وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 12 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
المطبخ: شامية
السعرات: 160
يحتوي على: حليب ومشتقاته، بيض

شوربة اللبن الساخنة تحتاج دقائق من الانتباه لا تُساوم: اللبن يُحرّك باتجاه واحد بلا توقّف حتى يغلي أول مرة، لأن ترك الملعقة قبل ذلك يعني أن يتقطّع. بعدها يصبح الباقي سهلًا.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.