شوربة البروكلي

Name: شوربة البروكلي
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 700 غرام بروكلي; 1 حبة بطاطا; 2 حبة بصل; 3 فصوص ثوم; 6 أكواب مرق دجاج أو خضار; 3 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت; 1 ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; نصف كوب كريمة طبخ; نصف كوب جبنة شيدر

شوربة بروكلي كريمية مخفوقة بالبطاطا والمرق، مع لمسة كريمة وجبنة شيدر.

وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 11 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
السعرات: 160
يحتوي على: حليب ومشتقاته

البطاطا هنا هي سرّ الكريمية، والبصل يُشوّح دون أن يتلوّن كي لا يعكّر لون الشوربة. ولا تُطبخ أكثر من اللازم، لأن البروكلي يفقد لونه الأخضر ويصير باهتًا.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.