شوربة البندورة

Name: شوربة البندورة
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 كيلو بندورة ناضجة; 1 حبة بطاطا; 2 حبة بصل; 3 فصوص ثوم; 6 أكواب مرق دجاج أو خضار; 3 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت; 1 ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; 2 ملعقة كبيرة معجون بندورة; 1 ملعقة صغيرة سكر; ربع كوب ريحان طازج

شوربة بندورة ناضجة مخفوقة بالمرق والمعجون، بأوراق الريحان الطازج.

وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 16 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
السعرات: 160
يحتوي على: حليب ومشتقاته

رشّة السكر في هذه الشوربة ليست للتحلية، بل لموازنة حموضة البندورة التي تظهر بعد الطبخ. أما قوامها الذي يغلّف الملعقة دون كريمة فمن البطاطا.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.