صفوف (كعكة الكركم)

المكوّنات

المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص

لتحضير صفوف (كعكة الكركم)

• 2 كوب سميد ناعم — منخول ومقاس من دون ضغط
• 1 كوب طحين — منخول ومقاس من دون ضغط
• 1.5 كوب سكر — أبيض ناعم
• 1 ملعقة كبيرة كركم — مقاس ومجهّز قبل البدء
• 1 ملعقة صغيرة يانسون مطحون — مقاس ومجهّز قبل البدء
• 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر — مقاس بدقة وضمن مدة الصلاحية
• 1 كوب زيت نباتي — بدرجة حرارة الغرفة
• 1.5 كوب حليب أو ماء — كامل الدسم ومبرّد حتى وقت الاستخدام
• 2 ملعقة كبيرة طحينة — لدهن الصينية
• ثلث كوب صنوبر أو لوز — للوجه

عند مضاعفة الكمية يُستخدم قالبان بالحجم نفسه بدل قالب عميق، مع الحفاظ على سماكة متساوية للنضج.