كيكة السميد بالفستق

المكوّنات

المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص

للكيكة

• 2 كوب سميد ناعم — يُقاس دون ضغط
• 1 كوب فستق حلبي مطحون — ناعمًا مع إبقاء قليل منه خشنًا
• 1 كوب لبن زبادي — كامل الدسم ومبرّد حتى وقت الاستخدام
• 3/4 كوب سكر — أبيض ناعم
• 1/2 كوب زيت نباتي — خفيف النكهة
• 2 حبة بيض كبير — بدرجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر — ممسوحة
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا — سائلة أو بودرة
• 1 رشة ملح — ناعم

للقطر

• 1 كوب سكر — أبيض
• 3/4 كوب ماء — يُضاف تدريجيًا حسب القوام
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون — طازج
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد — يُضاف بعد إطفاء النار

للتزيين

• 1/2 كوب فستق حلبي مجروش — خشن للتغطية

تُقطّع إلى 8 قطع متوسطة، ويمكن تقطيعها إلى 10 قطع أصغر عند تقديمها مع القهوة.