شوربة ثمار البحر

Name: شوربة ثمار البحر
Prep time: 25 min
Cook time: 24 min
Total time: 49 min
Yield: 6
Ingredients: 300 غرام روبيان; 300 غرام سمك أبيض; 200 غرام كاليماري; 2 حبة بصل; 1 حبة جزر; 2 عود كرفس; 4 حبات بندورة; 5 فصوص ثوم; 7 أكواب ماء; ربع كوب زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة بابريكا; 1 ملعقة صغيرة ملح; 1 حبة ليمون

شوربة بحرية بالسمك الأبيض والروبيان والكاليماري، في مرق من قشور الروبيان بالبندورة والبابريكا.

وقت الطهي: 49 دقيقة
وقت التحضير: 25 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 20 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
السعرات: 360
يحتوي على: بيض، سمك، قشريات وثمار بحر

طعم هذه الشوربة كله في خطوة واحدة: قشور الروبيان تُسلق عشرين دقيقة لتصير مرقها، والتخلّص منها يعني شوربة بحرية بماء عادي. ثم تدخل ثمار البحر على دفعات، لأنها تحتاج دقائق فقط.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.