رافيولي بالجبنة

Name: رافيولي بالجبنة
Prep time: 27 min
Cook time: 3 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: إيطالية
Ingredients: 400 غرام رافيولي محشو بالجبنة; — ماء غزير; 1 ملعقة كبيرة ملح; 300 مل كريمة طبخ; 60 غرام زبدة; 4 فصوص ثوم; نصف كوب بارميزان; ربع كوب ريحان أو مريمية; 1 ملعقة صغيرة ملح

رافيولي محشو بالجبنة في صلصة زبدة وكريمة بالثوم والمريمية والبارميزان.

نباتي

وقت الطهي: 30 دقيقة
وقت التحضير: 27 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
المطبخ: إيطالية
السعرات: 860
يحتوي على: غلوتين، حليب ومشتقاته، بيض

الرافيولي يُسلق في ماء يغلي بهدوء لا بقوة، لأن الغليان القوي يفتح القطع ويُخرج حشوتها. ويُنقل إلى الصلصة بملعقة مثقوبة لا بالمصفاة، كي لا تتكسّر القطع تحت ثقل بعضها.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.