شوربة البطاطا

Name: شوربة البطاطا
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 800 غرام بطاطا; 2 حبة بصل; 3 فصوص ثوم; 6 أكواب مرق دجاج أو خضار; 3 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت; 1 ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; نصف كوب حليب أو كريمة; ربع كوب بقدونس

شوربة بطاطا ناعمة مخفوقة بالمرق والحليب أو الكريمة، بالبقدونس على الوجه.

وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 14 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
السعرات: 160
يحتوي على: حليب ومشتقاته

أبسط الشوربات الكريمية وأكثرها دفئًا. البصل والثوم يذبلان دون أن يتلوّنا، والشوربة تُترك تفتر قليلًا قبل الخفق، لأن السائل الحارّ يتطاير من الخلاط.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.