نمّورة

Name: نمّورة
Prep time: 12 min
Cook time: 105 min
Total time: 117 min
Yield: 10
Cuisine: شامية
Ingredients: 3 أكواب سميد خشن; نصف كوب سكر; ثلثا كوب زبدة مذوّبة; 1 كوب لبن رائب; نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا; 2 ملعقة كبيرة طحينة; ربع كوب لوز مقشّر; 2.5 كوب سكر; 1.25 كوب ماء; 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

كعكة السميد الشامية الغنية بالقطر — أختٌ أكثف للبسبوسة بقاع طحينة عطر.

نباتي

وقت الطهي: 1 ساعة و 57 دقيقة
وقت التحضير: 12 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 1 ساعة
مستوى الصعوبة: سهل
المطبخ: شامية
السعرات: 520
يحتوي على: مكسرات، غلوتين، حليب ومشتقاته، سمسم

في الشام اسمها نمّورة وفي مصر بسبوسة وفي كل البيوت محبوبة: نسختنا الشامية أكثف وأغنى بالسميد الخشن، تُترك لترتاح قبل الفرن فتخرج حبيباتها واضحة تشرب القطر شربًا.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
الحرارة والراحةتُجهّز المقادير بدقة، وتُترك الحلوى تأخذ وقتها في التبريد أو التماسك قبل التقطيع.