شوربة الفطر

Name: شوربة الفطر
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 700 غرام فطر طازج; 1 حبة بطاطا; 2 حبة بصل; 3 فصوص ثوم; 6 أكواب مرق دجاج أو خضار; 3 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت; 1 ملعقة صغيرة ملح; نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود; نصف كوب كريمة طبخ; 1 ملعقة صغيرة زعتر بري

شوربة فطر كريمية مخفوقة، بحفنة فطر محمّر على الوجه ولمسة زعتر بري.

وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 11 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
السعرات: 160
يحتوي على: حليب ومشتقاته

الشوربة المخفوقة كلها تفقد ملمسها، ولهذا يُحتفظ بحفنة فطر محمّر جانبًا لتُوضع على الوجه عند التقديم. والبطاطا في القدر هي سرّ قوامها الكريمي.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.