باستا بالفطر

Name: باستا بالفطر
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: إيطالية
Ingredients: 400 غرام باستا; — ماء غزير; 1 ملعقة كبيرة ملح; 600 غرام فطر مشكّل; 250 مل كريمة طبخ; 5 فصوص ثوم; 4 ملعقة كبيرة زبدة; نصف كوب بارميزان; 1 ملعقة صغيرة زعتر بري; 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل

باستا بفطر مشكّل محمّر في الزبدة والثوم والزعتر البري، بصلصة كريمة وبارميزان.

نباتي

وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت التحضير: 40 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
المطبخ: إيطالية
السعرات: 860
يحتوي على: غلوتين، حليب ومشتقاته

طعم هذه الباستا كله من تحمير الفطر: مقلاة واسعة، ونار عالية، ولا ملح، ولا ازدحام، لأن الفطر المزدحم يسلق نفسه. وعلى دفعتين إن لزم، حتى يصير ذهبيًا داكنًا والمقلاة جافة.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.