شوربة اللحم والخضار

Name: شوربة اللحم والخضار
Prep time: 23 min
Cook time: 52 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 600 غرام لحم; 2 حبة جزر; 2 حبة بطاطا; 1 كوب بازيلاء; 2 عود كرفس; 2 حبة بصل; 3 حبات بندورة; 9 أكواب ماء; 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة; 1 ملعقة صغيرة ملح

مرق لحم بالعظم مع الجزر والبطاطا والكرفس والبازيلاء والبندورة.

وقت الطهي: 1 ساعة و 15 دقيقة
وقت التحضير: 23 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 40 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
السعرات: 280

شوربة تكفي عشاءً كاملًا. اللحم يبدأ في ماء بارد وتُزال رغوته أول الغليان، ثم تدخل الخضار على دفعات بحسب وقت نضجها، والبازيلاء أخيرًا كي تبقى خضراء.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.