ماك آند تشيز

Name: ماك آند تشيز
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: أمريكية
Ingredients: 400 غرام مكرونة قصيرة; — ماء غزير; 1 ملعقة كبيرة ملح; 1 لتر حليب; 80 غرام زبدة; نصف كوب طحين; 2 كوب جبنة شيدر; 1 كوب موزاريلا; نصف كوب بارميزان; 1 ملعقة صغيرة خردل بودرة; رشّة جوزة الطيب; 1 ملعقة صغيرة ملح

معكرونة قصيرة بصلصة الشيدر والموزاريلا والبارميزان، تُخبز حتى يذهّب وجهها.

نباتي

وقت الطهي: 55 دقيقة
وقت التحضير: 35 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 18 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
المطبخ: أمريكية
السعرات: 950
يحتوي على: غلوتين، حليب ومشتقاته

صلصة الجبن الناعمة تُصنع على مراحل: طحين يُقلّب في الزبدة حتى تذهب رائحته النيئة، ثم حليب تدريجيًا مع الخفق، ثم الأجبان بعد إطفاء النار، لأن الجبنة على نار مشتعلة تنفصل وتصير حبيبية.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تنظيم وقت التقديميُجهّز ما يمكن مسبقًا، وتُترك اللمسات النهائية إلى وقت التقديم للحفاظ على القوام.