خضار مشوية

Name: خضار مشوية
Prep time: 33 min
Cook time: 17 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: شامية
Ingredients: ثلث كوب زيت زيتون; 4 فصوص ثوم; 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 1 ملعقة صغيرة زعتر بري; 1 ملعقة صغيرة ملح; 3 حبات كوسا; 2 حبة باذنجان; 3 حبات فليفلة ملوّنة; 4 حبات بندورة; 2 حبة بصل

كوسا وباذنجان وفليفلة وبندورة وبصل بالزيت والثوم والزعتر، تُشوى وتُسقى بالليمون.

نباتي 100٪

وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت التحضير: 33 دقيقة
وقت الفراغ خلال الطبخ: 15 دقيقة
مستوى الصعوبة: متوسط
المطبخ: شامية
السعرات: 420

لكل خضار وقته على الشوّاية، والشيّ معًا يعني بندورة مهترئة وباذنجانًا نيئًا. لذلك يُشوى كل صنف وحده: البصل والباذنجان أولًا، ثم الكوسا، وأخيرًا البندورة.

قبل البدء

قبل البدءتُقرأ الخطوات كاملة، وتُقاس المكوّنات، وتُجهّز الأدوات قبل تشغيل النار أو الفرن.
تسخين الشوايةتُسخّن الشواية جيدًا، ويُنظّف الشبك ويُدهن بخفة قبل وضع الطعام.