سلطة تونة وفاصوليا بيضاء

Name: سلطة تونة وفاصوليا بيضاء
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 علبة تونة معلبة; 2 علبة فاصوليا بيضاء معلبة; 2 حبّة بندورة; ربع حبّة حمراء بصل; نصف كوب بقدونس; 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون; 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون; 1 ملعقة صغيرة خردل

تونة وفاصوليا بيضاء وبندورة وبقدونس بتتبيلة ليمون وخردل.

وقت الطهي: 10 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل
السعرات: 340
يحتوي على: سمك

التونة والفاصوليا يجعلان السلطة وجبة لا طبقًا جانبيًا؛ التجفيف يحفظ التتبيلة مركزة.

قبل البدء

قبل تشغيل النارتُصفّى التونة والفاصوليا وتُجففان قبل الخلط؛ لا تُغسل التونة.
وعد العشرين دقيقةالوقت محسوب من أول تقطيع حتى التقديم؛ لا نقع ولا تتبيل مسبق ولا مكوّن مطهو في البيت إلا إذا كُتب بوضوح أنه معلب أو جاهز للأكل.

المكوّنات

4أشخاص

المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص

للسلطة

2 علبة تونة معلبة — مصفاة ومفتتة خشنًا
2 علبة فاصوليا بيضاء معلبة — مصفاة ومغسولة
2 حبّة بندورة — مكعبات صغيرة
ربع حبّة حمراء بصل — شرائح رفيعة
نصف كوب بقدونس — مفروم
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون — طازج
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون — للتتبيلة
1 ملعقة صغيرة خردل — ناعم

يمكن مضاعفة الكمية في مقلاة أو وعاء أوسع؛ يُزاد الملح والحمض والبهارات بعد التذوق لا بالحساب وحده.

الأدوات

وعاء خلط واسع — الوعاء الواسع يوزّع التتبيلة من دون هرس المكوّنات.
سكين حادة ولوح تقطيع — تُجهّز قبل البدء حتى تبقى الوصفة ضمن وقتها القصير.

طريقة التحضير

تُصفّى التونة والفاصوليا وتُجففان، وتُقطع البندورة والبصل والبقدونس.
3 دقيقة
علامة الجاهزية
المكوّنات مصفّاة وجافة وجاهزة للخلط.
نصيحة: الماء العالق يخفف التتبيلة؛ التجفيف جزء من الوصفة.
يُخفق اللَّيْمون والخردل وزيت الزيتون ورشة ملح وفلفل.
2 دقيقة
علامة الجاهزية
التتبيلة متجانسة وطعمها أقوى قليلًا مما يلزم وحدها.
نصيحة: تُذاق التتبيلة على ورقة أو حبة من السلطة لا من الملعقة وحدها.
يُفرك البصل بملعقة من التتبيلة دقيقة لتخف حدته.
1 دقيقة
علامة الجاهزية
القطع متقاربة الحجم ويمكن أخذ أكثر من مكوّن في اللقمة.
نصيحة: تُترك الأوراق والأعشاب أكبر قليلًا من الحبوب حتى لا تختفي بينها.
تُقلب الفاصوليا والبندورة والبقدونس والبصل مع التتبيلة.
2 دقيقة
علامة الجاهزية
كل المكوّنات مكسوة بطبقة خفيفة ولا توجد بركة تتبيلة في القاع.
نصيحة: يُقلب من أسفل الوعاء إلى أعلى بدل الضغط على المكوّنات.
تُضاف التونة في النهاية وتُطوى بلطف حتى تبقى قطعًا واضحة.
2 دقيقة
علامة الجاهزية
السلطة متوازنة ومقرمشة وجاهزة للتقديم.
نصيحة: تُضاف المكوّنات الهشة في النهاية حتى تحافظ على شكلها.