سلطة الراهب

المكوّنات

المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص

لتحضير سلطة الراهب

• 2 حبة باذنجان كبيرة — مغسول ومجهّز كما في الخطوات
• 2 حبّة بندورة — مكعبات صغيرة
• نصف بصلة — أو 3 أعواد بصل أخضر، مفرومة
• 1 فليفلة خضراء — مفرومة
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون — طازج
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون — بكر ممتاز
• 1 فص ثوم — مهروس
• ربع كوب رمّان وملح حسب الرغبة ملح ورمّان حب — للتتبيل والتزيين

يمكن مضاعفة الكمية بسهولة؛ يُستخدم وعاءٌ أوسع وتُضاف التتبيلة تدريجيًا حتى لا تصبح السلطة رطبة.