سلطة كسكس وحمص
كسكس سريع وحمص وخيار وبندورة وأعشاب بتتبيلة ليمون وكمون.
نباتي 100٪
- وقت الطهي
- 15 دقيقة
- وقت التحضير
- 15 دقيقة
- مستوى الصعوبة
- سهل
- المطبخ
- مغربية
- السعرات
- 360
- يحتوي على
- غلوتين
الكسكس سريع التحضير ينتفخ في خمس دقائق بينما تُقطع الخضار؛ تفليله بالشوكة يمنع الكتل.
قبل البدء
- قبل تشغيل الناريُستخدم كسكس سريع التحضير لا حبوبًا تحتاج طبخًا على البخار.
- وعد العشرين دقيقةالوقت محسوب من أول تقطيع حتى التقديم؛ لا نقع ولا تتبيل مسبق ولا مكوّن مطهو في البيت إلا إذا كُتب بوضوح أنه معلب أو جاهز للأكل.
المكوّنات
المقادير تتغيّر مع عدد الأشخاص
للسلطة
يمكن مضاعفة الكمية في مقلاة أو وعاء أوسع؛ يُزاد الملح والحمض والبهارات بعد التذوق لا بالحساب وحده.
الأدوات
- وعاء خلط واسع — الوعاء الواسع يوزّع التتبيلة من دون هرس المكوّنات.
- سكين حادة ولوح تقطيع — تُجهّز قبل البدء حتى تبقى الوصفة ضمن وقتها القصير.
طريقة التحضير
يُوضع الكسكس في وعاء ويُسكب عليه الماء المغلي ورشة ملح ويُغطى.
علامة الجاهزيةالمكوّنات مصفّاة وجافة وجاهزة للخلط.
نصيحة: الماء العالق يخفف التتبيلة؛ التجفيف جزء من الوصفة.
يُخفق اللَّيْمون وزيت الزيتون والكمون والملح.
علامة الجاهزيةالتتبيلة متجانسة وطعمها أقوى قليلًا مما يلزم وحدها.
نصيحة: تُذاق التتبيلة على ورقة أو حبة من السلطة لا من الملعقة وحدها.
تُقطع الخضار والأعشاب ويُصفّى الحمص في أثناء انتفاخ الكسكس.
علامة الجاهزيةالقطع متقاربة الحجم ويمكن أخذ أكثر من مكوّن في اللقمة.
نصيحة: تُترك الأوراق والأعشاب أكبر قليلًا من الحبوب حتى لا تختفي بينها.
يُفلفل الكسكس بالشوكة ويُقلب مع الحمص والخضار والتتبيلة.
علامة الجاهزيةكل المكوّنات مكسوة بطبقة خفيفة ولا توجد بركة تتبيلة في القاع.
نصيحة: يُقلب من أسفل الوعاء إلى أعلى بدل الضغط على المكوّنات.
تُضاف الأعشاب ويُضبط اللَّيْمون والملح وتُقدّم دافئة أو باردة.
علامة الجاهزيةالسلطة متوازنة ومقرمشة وجاهزة للتقديم.
نصيحة: تُضاف المكوّنات الهشة في النهاية حتى تحافظ على شكلها.
المزيد من سلطات
سلطة عربية
15 دقيقة
سلطة جرجير
15 دقيقة
سلطة شمندر بالطحينة
1 ساعة
سلطة سيزر
25 دقيقة
سلطة الحمص
15 دقيقة
سلطة الملفوف (كول سلو)
35 دقيقة
